Messer schleifen. von Leonhard Ullrich

Einsteiger Schleifset (hart gebunden)

Starter Schleifset mit europäischen Wassersteinen für den schmalen Geldbeutel.

Zische Einsteigerset 2

Zielgruppe:

Neulinge im Bereich Messerschärfen, die erstmal probieren wollen, ob Ihnen das Messerschärfen per Hand überhaupt Spaß macht, ohne gleich Unsummen an Geld für verschiedene Schleifsteine auszugeben

Aus Kostengründen sind nicht die High-End Steine dabei, aber es kann mit dieser Kombination kann mit ein wenig Übung ein Messer auf Unterarmrasierschärfe gebracht werden. Die mit diesem Set erreichbare Schärfe is somit deutlich besser als das vieles, was bei neu gekauften Messern als scharf angepriesen wird. Die Körnung für den Schleifstein in diesem Set klingt im ersten Augenblick ein wenig grob mit 120/280 (Schliffbild ca. 240 / 600), aber in Kombination mit der sehr guten Polierpaste und dem Lederriemen bekommt man so trotz des gröberen Vorschliffs eine sehr feine Schneidkante hin.

Das Staterschleifset gibt es in zwei Varianten:

Starterschleifset mit vorbehandeltem Lederriemen, aber ohne Polierpastenspritze gibt es bei Scherenkauf oder bei Amazon. Das behandelte Leder reicht für das Abziehen von ca. 50 Messern. Der Vorteil ist, dass Ihr kein zusätzliches Lederöl zum Behandeln braucht.

 

Starterschleifset mit unbehandeltem Lederriemen und PolierpastenspritzeZische Einsteigerset 16zu9gibt es bei Scherenkauf (Rabatt) oder bei Amazon.

Es besteht aus dem

Zische Korund Kombistein 120/280 EW und dem Lederriemen mit Polierpaste.

Wollt Ihr später auf bessere Schleifsteine erweitern, so braucht Ihr nur einen Missarka ultra, um auf das Fortgeschrittenenset bzw. einen Missarka ultra blue, um auf das Profiset zu erweitern.

Halter

Bei diesem Set ist inzwischen als Halter eine Zellkautschukmatte mit dabei. Sollte es bei feuchter Schleifweise damit zum Rutschen kommen, empfehle ich ein nass gemachtes (nicht zu nass, sonst rutscht es wieder) Küchenrollentuch, das der Länge nach 2 mal gefaltet wird und flach auf den Tisch (ohne Tischdecke!) unter den Halter, bzw. unter den Stein gelegt wird, je nachdem wo es rutscht.

Alternative

Das asiatische Einsteigerschleifset ist für Freunde der asiatische Schleiftechnik eine gute Alternative, zwar etwas empfindlicher und schneller verschleissend, aber dafür mit erhöhtem Abtrag.

Steckbrief

erreichbare SchärfeAbtragVerschleissmein Urteil
7676,5