Messer schleifen. von Leonhard Ullrich

asiatische Schleifsets

Schleifsets mit asiatischen Schleifsteinen schleifen schneller und etwas gleichmäßiger, da die Steine weicher gebunden sind. Allerdings verzeihen Sie Anfängerfehler nicht so gut, sie verschleissen schneller und müssen öfter abgerichtet werden. Beim Schleifen vermitteln sie besser ein Gefühl dafür, was gerade auf dem Stein passiert. Sie sind etwas teurer in der Anschaffung und im Unterhalt.