Messer schleifen. von Leonhard Ullrich

Hartmetallschärfer

Hartmetallschärfer sind leicht zu bedienen, tragen ordentlich Material ab, verschleissen das Messer schneller und liefern aber meiner Meinung nach nicht so gute Schneidenqualitäten. Es gibt aber durchaus Menschen, die damit vollauf zufrieden sind. Wenn es schnell gehen muss und man sich keine Gedanken um seine Messer machen will, könnten sie genau das richtige sein.