Der Stahlschlüssel ist ein kleines kompaktes Handbüchlein, das als Nachschlagewerk über Stähle in alles Variationen nach deutscher Norm dient. Ideal, wenn man mit dem Schmieden anfängt und nach passenden Stählen sucht, kann man hier nachschauen, ob eine Eignung für Messer gegeben ist. Auch indirekte Suchen, wie man findet auf dem Schrottplatz eine Autofeder und sucht nach der Anwendung Autofeder im Stahlschlüssel und findet da dann die Zusammensetzung des Stahls. Mit ein wenig Erfahrung kann man dann aus der Zusammensetzung die Messereignung ableiten.