Messer schleifen. von Leonhard Ullrich

Schärfgeräte

Für die, für die der Schleifstein zu wurschtelig ist.

Wer sich das Schleifen von Messern auf einem Schleifstein nicht zutraut, oder Sorge hat, den Klingenspiegel zu beschädigen, kann sich mit Schärfgeräten behelfen. Hier habe ich eine Übersicht über die verschiedenen Schärfegeräte zusammengestellt, die auf dem Markt zu bekommen sind.