Immer wieder erreichen mich Mails, dass jemand von seinem Großvater oder Vater ein alten Schleifstein vermacht bekommen hat und nicht weiss, was für eine Körnung dieser hat, bzw. ob er zum Messerschärfen geeignet ist. 
Wie könnt Ihr feststellen, was für ein Schleifstein das ist und abschätzen ob er für das Messerschärfen taugt? Weiterlesen
Hart gebundene Schleifsteine können sich je nach Bindemittel und Brand im Sinterofen an den Oberflächen derart verhärten, dass auch grobe Schleifsteine kaum noch Material vom Messer abtragen.
Wenn der Schleifstein noch nicht uneben geworden ist, schleife ich diese Schleifsteine mit einem recht groben Siliziumkarbidschleifstein, wobei ich um den Vorgang zu beschleunigen noch Siliziumkarbidpulver hinzugebe. Weiterlesen
Immer wieder erzählt der Leo, beim Messerschärfen muss man solange schärfen, bis sich ein Grat aufwölbt, aber was hat es mit dem Grat genau auf sich? Wie entsteht er? Wo entsteht er? Wie kann ich ihn feststellen? Was passiert, wenn ich zu früh mit dem Schleifen aufhöre? Oder kurzum, was hat es mit dem Grat beim Messerschärfen denn wirklich auf sich?
Immer wieder liest man, dass der Lederriemen nicht notwendig ist, wenn die Schleifsteine fein genug sind, dass es keinen Sinn macht ihn zu benutzen, da er die Schneide verrundet. Ist der Lederriemen wirklich überflüssig? Was kann man mit dem Lederriemen und guter Polierpaste erreichen, wenn man ihn im Anschluss an weniger feine Steine verwendet?
